Der Captain und sein Erster Offizier haben sich Freitag mittag hingesetzt und zu trinken begonnen. Zu Geschmortem und Gebratenem gab es bis Sonntag ein paar Flaschen interessanter Weine. Auszüge aus dem Protokoll.

Mittags am Schiff. Die erste Frage vom Quiz ist raus. Es gibt Bratenvom Koch. Und Eisbergsalat mit einem simplen aber schmackhaftenDressing. Dem Captain dämmert, dass bis Montag nicht viel zu tunbleibt, ausser Buchhaltungskram aufzuarbeiten. Und das Lager zu machen.Und auch den Friseur anzurufen. Alles langweilig, bestens zumVerschieben geeignet. Der Captain denkt sich in die Prokrastination.Also wird das ein Wochenende mit Reden und Trinken. Zuerst. Dann mitTrinken und Reden. Der Erste Offizier kommt mit dem Korb aus demKeller. Da ist was aufzumachen.

Erster Offizier: Welcher zuerst?

Captain: Den Künstler. Riesling Domdechaney Spätlese 1999.Das war einer der ersten Weine, die ich bewusst als guten deutschenWein wahrgenommen habe. Muss so um 2001 gewesen sein. Da habe ich mirein paar Kisten aufs Schiff getan. Und dann noch andere 99er gekauft.Aber das weißt du eh.

Erster Offizier: Das habe ich mitbekommen. Diesen Hype. War ja kaum zu ertragen.

Captain: Dann lass uns mal anfangen.

Erster Offizier: Dekantieren?

Captain: Leer mal eine halbe Flasche in die Karaffe. Den Rest trinken wir aus der Flasche. Und zwar gleich.

Erster Offizier: Hier mal der Künstler. Schöne Farbe auf jeden Fall. Ein Glas Gold.

Captain: Sehr schön. Kaum Petrol, kaum Alterung, wunderbare Schlieren. Honig...

Erster Offizier: Prächtig. Ein Prachtwein. Aprikosenmarmelade, Kräuterbonbon.

Captain: Nee... Neo-Angin.

Erster Offizier: Was?

Captain: Neo-Angin, das Grippebonbon. Dann eher doch Orangen-Limettenmarmelade. Mach mal den Dönnhoff auf.

Erster Offizier: Ich lese vom Etikett: Dönnhoff Niederhäuser Hermannshöhle Riesling Spätlese 1999.

Captain: Ideal zum Vergleich. Bitte um Gleichbehandlung. Hälfte Karaffe. Hälfte Flasche. Gleich ins Glas.

Erster Offizier: Ja, ja, warte, sei nicht so ungeduldig...

Captain: Ich! Will! Trinken! Jetzt!!

Ester Offizier: Also, hier ist der Dönnhoff.

Captain: Ahhh, auch sehr cremig, mit Honigtönen, aber etwas mineralischer.

Erster Offizier: Auch sehr dicht, wie der Künstlersehr trinkfertig, doch noch mit einigem Potential. Dann auch exotischeFrüchte, Litschi, Anklänge von Mango.

Captain: Blablabla.

Erster Offizier: Dann sag was anderes.

Captain: Ich finde die Zitrusfrucht bei Dönnhoffnoch um einiges ausgeprägter, als beim Künstler. Der Künstler aberüberzeugt mit größerer Ernsthaftigkeit. Und der Künstler hat einlängeres Finish. Der Dönnhoff ist zuerst spannender, weil er würzigerist, mineralischer und salziger. Liegt wohl an der Nähe zur Nahe.

Erster Offizier: Der Künstler hat aber auch einbisschen Bittertöne. Und dann schmecke ich doch Minerale. So, als würdeich mit meiner Zunge über einen Amboss in einer Werkstatt lecken.

Captain: Leck dort, wo es sich lohnt.

Erster Offizier: Und dann schmecke ich auch ein klein wenig Motorenöl. Agip.

Captain: Nicht STP?

Erster Offizier: Gibts das überhaupt noch?

Captain: Auf meinem Saab-Ralley-Modell von 1975 als Aufkleber.

Erster Offizier: Mit der Zeit fällt der Dönnhoff ein bisschen ab.

Captain: Ja leider.

Erster Offizier: Also Fazit?

Captain (spricht ins Diktiergerät): Beide Weinesind hervorragende Weine, die den guten Eindruck des Jahrgangsbestätigen. Beide sind moderat süß, beide kräftig mit weiteremLagerpotential. Der Dönnhoff überzeugt gleich und ist relativ bald nachdem Öffnen am Höhepunkt. Empfehle hier die Karaffe, wenn man den Weinrelativ schnell zum Essen trinken will. Der Künstler ist auch schnellpräsent, entwickelt sich aber in der Karaffe deutlich weiter. Er istder etwas vielschichtigere Wein. Nicht unbedingt der einfachere. ImNovember machen wir die beiden noch mal auf.

Erster Offizier (unterbricht): Ja, wenn du noch eine Flasche vom Dönnhoff auftreibst. Das hier war die letzte.

Captain: Scheiße!

Fortsetzung folgt.

Nicht ganz vergleichbar Vergleichbares: Riesling Domdechaney 2007 von Künstler für 14,80 Euro bei IlBarile, Riesling Auslese Niederhäuser Hermannshöhne 2007 von Dönnhoff für 26,00 Euro beim Kölner Weinkeller.

Weg damit...

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Wir, der Captain und sein Team, befinden uns auf großer Fahrt. Unsere Ziele heißen Information und Qualität. Und damit jeder versteht, was damit gemeint ist, hat uns der Captain in einer windstillen Nacht seine klugen Gedanken auf Pergament diktiert. Die 10 Thesen des Captain Kork: 1. Der Weinkonsument wird oft manipuliert, getäuscht und um den Genuss gebracht. 2. Fünfzig Prozent der Weine schmecken den Konsumenten nicht. 3. Der Konsument wagt keinen Widerspruch, da er glaubt, von Wein nichts zu verstehen. 4. Der Milliardenmarkt Wein wird nur von einer Handvoll Leuten kontrolliert. 5. Robert Parker ist der mächtige Einsager einer unwidersprochen agierenden Händlergemeinschaft. 6. Viele Weinkellner und Journalisten sind ahnungslose Nachplapperer. 7. Seltene Weine und autochthone Reben gehen verloren. 8. Großartiges bleibt unentdeckt. 9. Die Zeit der großen Modeweine ( z. B. Petrus, Valandraud, viele Supertuscans) ist vorbei. 10. Kleine, fantastische Winzer wollen entdeckt werden.